爆肌婆婆的餐單

上回講到，美國知名的「爆肌婆婆」Ernestine Shepherd，曾經打破健美比賽最年長參賽者的紀錄。今年82歲的她，身材健碩優美，穿上三點式泳衣時，八塊腹肌結實有型，別說長者羨慕到流口水，即使年輕男士也會自愧不如。

我對她的肌肉特別好奇，因為常常照顧長者，知道他們的肌肉會漸漸鬆弛萎縮、腳步不穩、彎腰駝背。像她那般全身肌肉澎湃、腰部結實，十分罕見。以史泰龍為偶像的爆肌婆婆，56歲開始健身前其實四體不勤，不愛運動。但為了參加健美比賽，除了鐵一般的操練之外，她的飲食也是鐵一般的嚴格。

一早起床，吃簡單的麵包及煮熟的蛋白，喝大量開水。早上跑完十公里，再吃三個蛋白、一些合桃和麥片。小食時間，喝一杯八安士的生蛋白。午餐是吞拿魚、菠菜、半杯番薯，還有大量開水。晚餐吃火雞肉、糙米、西蘭花、蛋白和白開水。臨睡前，再喝一大杯生蛋白。她的餐單，就是蛋白、蛋白、蛋白，以及基本的蔬果。

如果你也想中年開始操肌，她的建議是一旦起步，就要堅定執行︰「吃得對、多喝水、力量訓練、心肺訓練。如果有人說你太老或者太遲起步，別管他！」（活到老FIT到老‧二）

（本欄逢周二、四刊登）