與鯊魚及魔鬼魚共進晚餐

夏日炎炎，好想找一個清涼的地方吃飯品酒，消消暑。我知道海洋公園的海龍王餐廳內有一個大型的水族館，可以近距離對住鯊魚、魔鬼魚及其他不同種類的魚吃飯，看着大小魚兒游來游去，連自己也覺得清涼，絕對是消暑良方。原來現在晚上不入海洋公園玩，也可以直接到餐廳用膳而毋須額外買入場券，這麼特別的餐廳選擇，一定要與你分享！

適逢海洋公園「動夏嘉年華2018」，邀請了米芝蓮餐廳總廚陳國強師傅為海龍王餐廳設計「夏季嘗味菜單」，有六道及八道菜的晚宴可供選擇（供應至十月底）。這是我第一次去海洋公園的海龍王餐廳吃飯，一邊飲葡萄酒，一邊對住這麼震撼的海底世界，點了八道菜晚餐（$728/位），包括有海參、龍蝦及和牛等。它的酒牌不算大，但可說是五臟俱全。最吸引的地方是這裏是免費開瓶的啊！下次一定會自攜葡萄酒襯襯這遼闊的海底世界。

我點了一杯Taittinger NV香檳配上三蔥香檸澳洲龍蝦，香檳的清爽果香及酸度，令龍蝦肉質更鮮甜，伴三蔥更香口。另外，藜麥百花海參亦十分爽口彈牙，是補充骨膠原之選！餐廳推介了新西蘭的Cloudy Bay Te Wahi Pinot Noir 2015年紅酒配雞㙡菌醬爆鹿兒島和牛粒。配上充滿果香的紅酒，味道帶紫花、呍呢嗱、紅莓、車厘子等，減去和牛肥美的油膩感。可以和鯊魚及魔鬼魚等共晉晚餐喝喝酒，真的很寫意！

（本欄逢周四刊登）