去街市吃地中海紅蝦

Mercato Centrale Firenze，翡冷翠中央街市。在此間度過學生時代漫長的暑假，那時中央街市賣菜、魚、肉、奶品和乾貨，也有一些小小熟食檔口，可在那裏吃得廉宜菜湯、麵條、炸墨魚圈、翡冷翠特色海鹽茴香燴牛肚包等等。

之後數十年幾乎年年回到「花城」（翡冷翠原意繁花、繁花之城），卻沒再回到中央市場，更忽略它的變化。這次跟同伴來，他一再強調要到中央市場吃牛肚包。納悶，記憶中至好吃的牛肚包在老朋友Andrea家400年老宅所處Borgo Pinti街口，過了當年仍流行的午睡Siesta時分，人們整裝待發，回工作間前來點小吃，那個流動車仔肉檔賣的牛肚包鹹香鹹香，滋味極了！吃過最好，之後再沒興趣吃這花城特色！

雖然同伴每兩、三年來一次意大利shopping，論熟悉程度怎可能將我比下？中央街市到底有啥「符拂」？

時光荏苒，世事多變，繼續沉醉在我的Santo Spirito及其廣場周邊，或者河左岸小山上Forte Belvedere一圈、圍繞連片古老莊園夏日蟬聲不斷的小石路；原來中央街市已經變過幾次身，升呢成為流行飲食集中地，偌大空間，形形色色餐廳有次有序鋪排，多種意大利食制、中國小籠包兼炒飯、日本壽司兼拉麵、南亞咖喱、海鮮檔、酥炸檔、燒雞檔、超靚牛排檔、設備豐盛的葡萄酒窖……

同伴點了一整瓶意大利氣酒Prosecco、刺身小墨魚與我特別喜歡的地中海紅蝦作午餐，鮮甜味美，價錢是外面餐廳的半價，甚至三分一！

（本欄逢周三至五刊登）