夏日飲得健康

平日正常成年人每天需要超過2公升清水。酷熱天氣下，身體為調節體溫，會增加排汗，一小時可流失一公升水份，一定要注意補充。最好隨身攜帶水樽，隨時小量飲用。勿大量或等到口渴才飲用，口渴已是缺水訊號。

戶外活動時，不少人喜歡飲用葡萄糖電解質飲品。一般活動而言，清水已能達到補水作用。若長時間運動，才需同時補充電解質和葡萄糖。馬來西亞有研究比較葡萄糖電解質飲品、原個椰青及清水，在運動後補充水份能力。發現三者的回復血液量及全身水份能力，均無明顯差異；而原個椰青的天然甜味可減少劇烈運動後嘔心、胃部不適。

夏日炎炎，不少人中了凍飲（如凍檸茶、汽水）的高糖致肥陷阱。溫度會影響我們對甜味的感覺。和暖溫度會激活味蕾上的甜味感受器，而低溫會使感受器變得遲鈍，需要更多糖才能感受到相同甜度。新鮮水果是不錯的能量及水份補充，但果汁飲品一般含8至10%糖份，可媲美汽水。茶、咖啡、酒類都有利尿作用，加速水份排出體外，亦不宜多飲。

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（本欄逢周五刊登）