大棠生食有機粟米

不過是數年前，朋友從北海道帶回當地出產的新鮮粟米，指明日朝豐盛成熟有機種植，不用煮，生吃頗甜。

即試，甜美不可方物。

小學三年班之前的童年，家中仍有田產頗豐農耕，稻米、芋頭、瓜類等高價植物種之外，粟米亦有種植。那些未添加化學肥料時光，農作物全皆organic；番薯會生吃或涼拌，卻未曾試過未煮粟米生吃。到年紀稍長，家中放棄農務，田野變公路、變工廠，一些鄰居仍未放棄耕種，除提供了村人準備煮食，才到田裏買即收割的各式菜蔬，也有長得比大人高的粟米田，收割前枝葉至茂密，周末或暑假，我們終日躲入粟米田玩捉迷藏，偶亦頑皮，暗中偷摘粟米，尋個隱蔽地方燒來吃。如果早知圓熟的粟米口感甘甜，定當就地在田裏吃完。

上周末在荔枝山莊採摘成熟荔枝，逢香港「關公節」，莊主梁氏仲昆大事慶祝，並邀請老友記們前往同樂，自己身在北歐，沒法大快朵頤，卻沒忘記一班會欣賞亦參與的媒體好友，即隔空安排。當天摘荔枝、吃荔枝，更安排我的媒體朋友到粟米田摘豐碩產品。節目高潮吃千人盆菜宴，姊妹們發來照片，見粗壯粟米，即指引大棠有機粟米生吃異常甜美……眾人即試，全皆驚喜，吃完手上獵物，即返田裏再摘，皆大歡喜才回去。

好些菜蔬瓜果其實都可生吃，白玉苦瓜、蓮藕等全都可以當水果吃，甘甜之外，營養未被熱力破壞，更有益。優質粟米生吃過，往後都不隨便再煮了，怎會放過樹上熟的天然甜！

（本欄逢周三至五刊登）