隔岸桃源

已經很多年沒有到過長洲，太平清醮的長洲，到處都是人山人海，現在就連平日都逼滿外來遊客，難怪有長洲居民說，假期要反人潮方向走出市區避靜。

為低下階層學童提供免費補習的陳葒校長，每年暑假都會舉辦生活體驗營，讓學生在郊外環境下學習一切生活的基本知識，包括耕種及煮食。這天跟着他從長洲坐街渡，只需十多分鐘便抵達對岸大嶼山的大浪村，那裏竟是一個隱世桃源地。

家在長洲的炳嫂，現居大浪村經營簡單民宿，還提供伙食。炳嫂煮得一手好菜，重要的是真材實料，蔬菜是自家種不在話下，就連鹹菜、鹹檸檬、菜甫都是她自己醃製，健康又味美，現在能夠這樣用心對待食物的人愈來愈少，能夠吃得到真是一種福份。

大浪村只有幾十個居民，大多是老人家，有些住戶甚至一星期只回來一次，因此環境特別清幽，有草地之餘，也有一個很長的沙灘。陳校長說參加體驗營的學生，會有機會在沙灘撿貝類及釣魚，然後親身煮食，讓城市的小孩一嘗這種寶貴的生活經驗。

（本欄逢周一、三、五刊登）