越南越愛

近幾年，香港人除了日本、韓國等熱門旅遊地點之外，東南亞地區亦開始被熱捧，特別是到訪越南旅遊的風潮愈加濃烈，除了胡志明市、河內等大城市，新興城市如峴港及芽莊更是年輕一輩的首選。無他的，因為越南當地物價相宜，更在簡樸的外表下蘊藏着令人驚嘆的文化遺迹和佳餚美食。

例如古城–會安，是越南景點清單的首位。當大家踏進會安古鎮，街上的建築被完整地保留下來，古宅、廟宇、傳統燈籠風采依舊，恍如穿越時空回到古時，可以選擇搭乘特色小船，遊覽秋盆河沿途美景，在古城月色之下放於河旁的小販中購買的水燈以送走厄運。古城承傳着歷史痕迹，在流逝的時光中永遠扮演着青春永駐的美人。

另外，越南亦曾是法國的殖民地，不管在飲食文化、生活習慣都深受法國的影響，所以這裏的法國餐廳也頗具水準，價錢更為「貼地」，繼越南菜式之外，品嘗法式料理同樣是旅客到訪的原因之一。而紮根多年的法國菜式更被賦予了新的越南元素和口味，例如越南法國麵包，把烤脆的法國麵包夾入煙熏火腿、小黃瓜、青蔥、肉鬆、辣椒等食料，把越南街頭風味帶入傳統法國菜式。

越南結集濃厚的文化色彩，以及特色美食於一身，搖身一變成為新潮旅遊國家，難怪可以「無懼世事變改，還是越南越愛」！

（本欄隔周二刊登）