中菜的「油」泳池

這幾個星期，大家都忙碌地安排不同晚飯聚會，當中有做冬、平安夜、聖誕節及除夕晚餐，而冬至的做冬飯也都有兩餐（自己娘家及老爺家）。通常做冬都以中菜為主，還記得每逢做節出外吃中菜時，都會對幾個菜式印象特別深刻，主要是因為它們上枱後「油光滿臉」的造型！

一、西芹雞柳：其實自己一向喜歡這兩種食物，但每次看到它變成中菜時，尤其是西芹，西芹全身像塗滿了油的吳剛師傅，整條發亮至「立立令」，加上在旁邊連着厚雞皮的雞柳，我的自動卡路里心算機便會啟動，計算這碟西芹雞柳到底含有多高的油份！

二、魚香茄子：每次看到這道菜都很矛盾，因為茄子是我其中一種喜愛的食物，可惜變成中菜時往往整個茄子都像浸在「油」泳池中，所以我又會計算它的油份和卡路里。當被家人發現我因為太油而不吃這道菜時，我便會出兩個招數︰一、開始夾菜給其他人吃；二、只會夾在碟兩旁的蝴蝶形紅蘿蔔吃！

相信這篇文章出街後，老爺和奶奶以後都會知道了我的鬼馬，因為老爺每逢星期五，都會乘車到另一個地方取一份《晴報》，然後在他的群組和朋友分享，之後奶奶更會剪下保存，所以我再次多謝他們對我的支持！

冬至是一個令我覺得很溫馨的節日，希望大家吃飯時除了要吃得smart之外，也要好好享受與家人相聚的時光啊。

祝大家冬至快樂。

（本欄逢周五刊登）