喝綠茶預防老年癡呆？

無論是為了自己還是為了家中老友記，關於保護記憶及防止腦功能退化的知識就不可不知。說到補腦，相信奧米加-3及DHA大家都耳熟能詳。但是一種我們生活中常喝的飲品，近來更被發現能夠擊退認知障礙症，為全世界估計約5,000萬老人患者帶來新希望。

沒錯，那就是綠茶了。其實綠茶可能減低認知障礙風險並不是新聞，之前的研究只是找到聯繫，但綠茶究竟怎樣保護腦細胞，則是直至近期一份新的加拿大研究結果才解開了謎底。直至現在，認知障礙症的成因尚未完全清楚，但科學家相信，致病的關鍵，是一款附着於神經細胞的蛋白質物質發生變化而互相黏着形成硬塊，因而破壞神經細胞之間的通訊系統。

這個加拿大的最新研究成果就是發現，綠茶中的抗氧化物EGCG，可能能夠防止這款蛋白質組成硬塊。EGCG能夠發揮塗層作用，把有害的蛋白質包圍起來，使其無法黏着附近的神經細胞，因而不會影響神經細胞的運作。

在此之前三月的另一個研究公布，每日喝一杯綠茶，認知障礙風險可以降低一半。儘管今次這個加拿大研究未能找出每天應該喝多少杯才有功效，但研究結果仍然意義重大。主要原因是現今醫學還未有治療認知障礙症的方法，所以暫時可以做到的就只有預防，又或者阻止病情惡化。

以前寫過關於橄欖油能啟動腦細胞的專欄文章，曾經提過補腦飲食The MIND Diet。這個名詞於兩年前首次採用，源於美國芝加哥的一所大學研究院的發現︰長者多進食以下10款食物，其腦部功能比普通同年紀長者年輕最少七年半。

每星期最少分量︰綠葉菜︰兩次；顏色鮮艷蔬果︰每天；果仁︰五次；藍莓︰兩次；豆︰三次；全穀麥食物︰每天三餐；魚類︰一次；家禽類︰兩次；橄欖油︰家中主要食油；紅酒︰每天最多一杯五安士。

原文轉載自etnet《經濟通》

（本欄逢周五見報）

轉載自︰http://www.etnet.com.hk/www/tc/health/index.php