Krug香檳做早餐 音樂配酒至高享受

黛安一向愛嘗杯中物，尤其對香檳情有獨鍾。早幾日黛安喜愛的高級香檳品牌Krug首次正式在全球推出2004年的佳釀，並喺文華東方酒店舉行品酒會，黛安好榮幸獲邀出席，與《晴報》社長麥華章、《晴報》專欄作家查小欣等20多位專欄作家與酒評人，成為全亞洲首批試飲此酒的人！

講起Krug可謂歷史悠久，由19世紀初一直發展至今。在品牌角度，無所謂不好的年份，因為每一年都各有特色，無論怎樣的葡萄都能釀出別樹一格的美酒。而黛安當日試飲的Krug 2004，則以Chardonnays、Pinot Noir及Meunier幾種葡萄釀製，經過12年的陳化過程，幻化為金黃色的迷人香檳。黛安將酒杯舉起，杯中泡泡在燈光下活潑躍動，並且傳來柑橘與薑的香氣，像在引誘黛安盡快試飲一樣。我輕酌金黃色的酒液，蜂蜜、香橙及檸檬的味道隨即在嘴裏縈繞，感覺清新又優雅。

當日文華東方預備了海膽、三文魚他他、魚子醬及蜜餞柑橘等精緻小食，讓大家配搭Krug 2004及另外三款佳釀。不過黛安覺得最特別嘅是大會請來英國演奏家Lianne La Havas，挑選六首歌曲，以美妙的樂章代替食物，為Krug 2004進行wine pairing，聽覺、味覺都極盡享受。

由法國遠道而至的Krug主席兼CEO Maggie Henriquez更向黛安指出，每支Krug的酒樽上都印有一個ID號碼，就如身份證一樣獨一無二，可追蹤到該支酒以甚麼葡萄釀製、哪年入樽等資料，非常系統化，令黛安印象難忘。雖然品酒會在白天舉行，不過難得好友碰頭，美酒佳餚當前，看來也沒有忍口的必要吧？