當星洲潮菜遇上本地潮汕打冷

日前，偕友人在中環潮庭，吃了頓非常獨特的潮州菜--星洲潮菜Cross over港式潮汕打冷。美心中菜去年首推混融獅城正宗「炒蟹」，與港式潮汕「打冷」的「星潮尋味」系列菜式，廣受歡迎，今年再接再厲，推出「星潮尋味2」，加入多款星馬風味名菜，令饕客們口味一新。此推廣在全綫潮庭與潮江春由即日起做到9月29日。

今番再度邀得新加坡名廚張偉忠師傅來港獻技，悉心炮製多款融合南洋食材演化而成的地道星馬潮菜，包括檳城甘香炒蟹、星洲黑胡椒蟹、肉骨茶、花生芽小炒王、星洲炒貴刁等等。

潮庭（中環店）

地址︰中環夏慤道10號和記大廈2樓202號舖

電話︰2536 0833

（本欄逢星期五刊登）

撰文︰麥華章

設計︰李明