Dada Bar伯爵茶Martini

說金巴利道Luxe Manor是香港其中一處Best Kept Gem絕不為過。還是優質boutique hotel的先行者。

尖沙咀鬧市中間，交通百分之百方便，門面乾淨低調，過門也不覺，除非特別來訪。酒店內部設計以新潮角度治理樂可可風格。房間的設計風格獨特，空間與床鋪特別舒服，價錢適中。

一樓FINDS，是香港首間以大部分北歐飛過來的有機食材入饌的餐廳，原本開在港島蘭桂坊，後來得利老闆賞識，來自芬蘭大廚Jaakko轉戰尖沙咀多年。

二樓Dada Bar，好一角優質飲酒會客之地，兼聽爵士樂的好選擇。好運時，還會碰到一些紅星名家一時興起上台客串一番，唱歌、彈琴、打鼓、吹喇吧，讓人客驚喜難忘。

酒吧當然以飲好酒先行，葡萄酒、烈酒講入貨的員工是否能幹；雞尾酒，當然依賴手勢優秀的Bar Tender。單看我post這杯名為Earl Grey Tea Martini的cocktail賣相，當知吧枱後面的同事水平有多高。睇得之外，飲落……total refreshing，酸、甜、伯爵茶香四溢，入口生津，尤其適合進餐前開胃。

平常在國際級貴格酒店happy hour，愛飲Espresso Martini，Dada調來有過之而無不及。不單止，歡樂時光2 for 1，點一杯得兩杯，更有極脆靚腰果送酒，而非寒寒酸酸花生米或大陸出品硬脆無香的日式零食。以上種種大方手法，體驗管理層和老闆的心意，讓我等幫襯人客飲得、坐得舒舒服服，知己朋友乾完一杯又一杯，配合環境，低呼連連飲勝，cheers！

（本欄逢周三至五刊登）