月桂冠之路

青少年時候我已經開始飲酒，最初是啤酒，後來是紅白餐酒，間或嘗嘗威士忌，到內地則會飲白酒。後來人漸成長，喜歡在用餐時配上不同的餐酒，旅遊時也會到酒莊試酒，合心意的就會買回港品嘗。不過，我沒有酒癮，沒酒的歲月仍然過得寫意快樂，酒只是增添一點情趣。

喜歡去酒莊試酒，特別是家庭式酒莊，因為可以了解他們釀酒的心得與故事，知道他們的工序及過程，亦學會如何去品嘗他們的酒，到回家再品嘗的時候，更能感受到釀酒者的用心，藉着酒液與他們隔空交流，感覺蠻有趣！

最近到了京都伏見區住了幾天，才發現此區有數間釀酒廠，參觀了「月桂冠大倉紀念館」，這家由約380年前開始釀酒的品牌，最初名叫玉之泉，在展覽館看到的簡介稱，工人要一邊赤腳踩米，一邊唱着洗米歌謠，令釀出來的酒更香、更醇。他們每個工序也做得一絲不苟，盡顯釀酒者的用心，才能做到經歷數百年而不衰。不了解過他們的工序，也不知道要那麼多繁複步驟，品嘗之時格外用心。

很多觀眾看過我們的演出也會問，演員很厲害，能一字不差地說出所有台詞，還要記住走位及情感變化，真是能人所不能。其實，我們能夠在台上演出，背後所花的時間與心力，外行人實在沒法想像得到。日後看任何事物，多從了解開始，總好過凡事挑剔。

（本欄逢周二刊登）