呷哺力拓餐廳外賣業務

呷哺呷哺（00520）主要於中國從事火鍋連鎖餐業務，截至去年底，集團旗下營業餐廳合共達639間，業務模式亦由最早的吧枱式快餐火鍋1.0時代，發展至全面升級餐廳環境的2.0時代。除了將餐廳升級外，集團又以「火鍋+茶飲」的全新消費體驗模式，定義火鍋3.0時代。

上月底，位於上海日月光中心的旗艦店正式開幕，其最大特色是增設了茶舖，主打台式手搖茶。傳統的火鍋餐飲業務受時間限制，每日只有中午和晚上兩個時段生意最好，而通過推出茶飲業務，可以開創新的利潤增長點。據呷哺呷哺董事長賀光啟介紹，目前已有超過30家呷哺門店引入了茶舖，未來升級將大量採用這種模式。

除了發展「火鍋+茶飲」的新業務模式，集團又致力開發額外增長動力，包括「呷哺小鮮」外賣業務、「湊湊」餐廳、以及由呷哺呷哺（中國）食品控股及其附屬公司開發的調料產品。

在外賣業務方面，集團與領先綫上及移動訂餐及送餐平台合作，宣傳「呷哺小鮮」外賣業務，預計今年會將該外賣業務拓展至50間餐廳。建議買入價7.5元，目標8.7元，止蝕位7.05元。（筆者沒有持有上述股票）