餐餐白蘆筍

原來懂得白蘆筍的香港人沒有想像中那麼多！將照片放上臉書，問這是甚麼的人十之有七、八。調轉，我認識蘆筍先從白色，那時在德國公幹，客人接待宴請，時為當造的四月底、五月初。

也是四月底、五月初，從法國Saint-Jean-Pied-de-Port一直往上爬過頂上仍積雪和下雪的比利牛斯山，以頗急速度用三天行至皇后橋Puente la Reina，左腳趾公趾甲下冒紫瘀，決定稍停一天療傷。運氣好，次天大雨滂沱，乘機在這個方圓不大，但歷史沉澱極深，非常漂亮，是走聖雅各之路必經之城，好好散步觀光一番。

住聖途旅社，一般跟數十人共睡碌架床大房間，既沒有私人空間，也需要承受晚上此起彼落的鼻鼾聲，難得逗留兩夜一天，尋得廣場旁酒吧餐廳附屬小旅館，一日三餐全在Plaza Bar搞掂；映入眼簾的第一樣，是大碟內那七、八根肥美雪白的焯熟蘆筍。每到四月底五月初，香港一些酒店和餐廳也會推出舶來白蘆筍以廣招徠，價錢嘛？當然不可能便宜。這裏一整碟焯熟白蘆筍，鹽、醋、橄欖油隨己意自放，以至簡約原味的方式品嘗，是最正宗吃法。

那些年，年年春天前往德國的法蘭克福去參加布料展Interstoff，心之所繫，工作之外，便是自己在皇后橋鎮兩夜一天，吃了四餐的白蘆筍，大樂！

（本欄逢周三至五刊登）