你的咖啡如何 日子也必如何

咖啡在繁忙城市裏已成為「必需品」，部分人認為自己「需要」咖啡，亦有人認為自己懂得「享受」咖啡。有人每天把拿鐵（牛奶咖啡）當早餐，早已成為綠色咖啡連鎖店的VVIP。

奧地利首都維也納的咖啡館文化（Kaffeehaus Culture Vienna），於2011年被聯合國教科文組織（UNESCO）列入「無形文化遺產」，對其代表性作出肯定。維也納就是一個連綠色咖啡連鎖店也難以大展拳腳的地方，他們保留着源自1683年的咖啡文化和風氣，當中不少咖啡館已經有超過300年以上的歷史。那他們煮的咖啡特別好喝嗎？

經歷過兩次世界大戰的維也納咖啡館文化，不但沒有遭受時代洗禮，而且還堅守着原來的色彩。傳統咖啡館以客廳（living room）為主題，是當地人流連的地方。客人可以坐一整天，享受空想、發呆、思考、寫作和閱讀，不少著名作家也是在咖啡館內完成整本小說。偉大心理學家兼哲學家弗洛伊德也是咖啡館常客，與人交流學術和思想，就連音樂家莫扎特和貝多芬也曾在咖啡館表演。

這個文化遺產的可愛之處是，就算你只叫一杯咖啡，穿整齊制服的侍應還是禮貌地為你服務。試問「綠巨人」怎樣在那邊立足？

（本欄隔周二刊登）