以食療戰勝時差

周六有報章報道，在美國華盛頓國家動物園出生的大熊貓「寶寶」，周三回到中國後，狀態基本良好，但對國產熊貓餅乾表現得很嫌棄，還聽不懂中文，對於飼養員下達的四川話指令，沒甚麼反應。目前只好由中、美兩國飼養員共同餵養。

水土不服、受時差困擾，沒甚麼出奇吧！人類跟所有哺乳類動物一樣，動物體內也有生物時鐘這回事。我們體內時鐘不能配合所在環境的變遷，因而產生不適感，稱為jet lag。從華盛頓飛中國要十多個小時，才過了三天，一定很疲乏沒胃口吧！那些媒體硬要說成寶寶嫌棄中國似的，簡直討厭！

許多乘搭過長途飛機的人都明白「時差困擾」是甚麼一回事，有些人說年紀愈大，受時差困擾的時間愈長。但關鍵不在於年齡，手抱的嬰兒也會有此jet lag現象。

我曾替《瑞麗》雜誌以2008北京奧運為題寫了一個專欄，探討健兒們抵達北京後如何恢復身體狀態，投入競賽。我取得美軍沿用至今的一套抵禦時差困擾的方法，主要是從飲食入手去調整體內時鐘。試想軍人去打仗，由到埗一刻已是戒備狀態，怎可能jet lag？出國作賽的運動員抵埗後即投入操練，要保持充沛精力面對傳媒追訪及為出賽準備，怎可能停下來休息呢？

美軍是靠食療法去熬過時差的，這食療法是參考自列根總統的私人醫生。美國國民防衞人事科曾展開橫越九個時區的測試，亦證實有效。戰勝時差困擾有幾種方法，但食療法是最有效的。我們每天進餐時間大致相同，當我們進食食物的同時，也傳達訊號予身體，是甦醒還是準備睡眠的狀態，藉此修正體內時鐘的周期。究竟是甚麼食療？篇幅有限，真討厭，惟有下周再續！

（本欄逢周四、五刊登）