家裏種菜

有時候看外國的烹調節目，見到節目的主持人在廚房裏隨手摘下香草，然後灑在餸菜上，很爽。香港的住屋條件很難讓你有一個後花園給你種植，廚房更是細得可憐，最近在網上看到一段影片，教你如何簡單地將一些菜再種植，我依樣畫葫蘆，結果，是成功的！

在街市買蔥及芫荽，從根部對上約四厘米左右切開，然後將根部用水浸着，大約兩天時間，就會見到切口開始有小小的嫩芽長出來，再將它移植到泥土裏，它就會繼續長高，大約一至兩個星期就可以摘下來食用。

我很喜歡蔥及芫荽的香味，即切即煮，吃湯麵時灑一把，感覺超爽。

片段還教導唐生菜等都可以用這個方法種植。這種做法，最好的地方是有新鮮蔬菜吃，方便又健康。

另外，有時候到街市買蔥及芫荽，吃不完放進雪櫃，很快便會變殘要丟掉。最近我發現了一個新的儲存方法，就是用一個專用的膠瓶，瓶底放一些水，把蔥及芫荽的根部剪掉，然後將底部浸在膠瓶的水中，這樣就可以保存兩個星期都不走樣。

（本欄逢周一、三、五刊登）