《祖堯料理百科》

作者：梁祖堯

出版：經濟日報出版社‧2016-07

祖堯廚房的食譜，特點是簡便、切合大眾口味、緊貼飲食潮流，而且跟着做出來的效果錯不了。今次這本除了有40個簡便食譜，作者還會帶大家行街市，分享如何選擇食材，回家後怎樣處理等知識。例如：要做出香甜幼滑的南瓜湯，應該買哪個品種的南瓜？傳說中極品的「起心」菜心是怎樣的？其實懂得選擇和處理新鮮優質的食材，不但可大大提升廚藝，而且讓你吃得更健康、更Smart。

撰文︰林翠如