苗栗慢城細品味

大家對「慢城」一詞或許感到困惑，其實「慢城」是一種態度，強調「慢食、慢遊、慢活」的「三慢」生活理念。「慢食」是運用在地食材為料理基礎，融入當地文化元素，展現其特色；「慢遊」則結合觀光景點、自然生態，規劃深度旅遊路綫；「慢活」則以在地生活環境特色，凡事都以「慢」而行，感受慢活之美。台灣苗栗縣三義鄉、南莊鄉在2016年獲得意大利國際慢城認證，成為全台灣唯一擁有雙慢城認證的幸福城市。

以三義鄉為例，它是一個以客家族群為主的山城，冬季濃霧籠罩，有霧鄉的美名，鄉內的勝興車站、三義木雕博物館、龍騰斷橋、舊山綫鐵道、鯉魚潭水庫、水美雕刻街及休閒農業區等，都是值得慢慢體會的特色景點。其中「三義木雕博物館」是台灣唯一的國際木雕博物館，透過蒐集、典藏、展示木雕藝術創作、競賽等將木雕帶向藝術風格的創作領域，因此有木雕工藝之鄉的美譽。

當地客家人以米為主食，逢年過節、祭拜祖先時必備的「粄」，是客家生活特色的傳統小吃。此外，擂茶是代表性飲品，它是將五種穀物放入陶缽內擂碎，再用熱茶沖泡飲用，是不可錯過的「慢食」。

苗栗縣的兩座慢城各有特色，可結合台灣好行或台灣觀光巴，安排一段慢活、慢食、慢遊的國際慢城之旅。

（本欄逢周二刊登）