北風吹起黃鱔飯

北風密密吹起的昨天，北上廣州處理事務。

內地公事條款之繁複非一般港人可以招架，多年習慣：今天未完？明天！明天未完？後天！總有一天！

那一天未至，飯總需吃吧？反正同胞吃飯大過天，就去「向群」：龍津東路靠近人民中路老店。一半日子留在廣州工作的時光，想不出何處吃飯？就去向群。

跟老闆關先生熟稔了，清楚晚上九點前大廚煮的台山黃鱔飯比其他時間更美味。

日間跟晚上當然沒得比，但向群平、靚、正出品，廣州巿內無出其右，要吃黃鱔飯？除非閣下跑一趟開平、台山，不然向群的出品至放心。

一大窩熱騰騰黃鱔飯上桌，飯粒是飯粒，鱔段是鱔段，熱氣將蔥粒的香一股作氣、衝上來，光聞飯、鱔、蔥混合的香氣，夠你迷暈！

廣州日子遇上空閒時，開車老遠跑去開平靠近台山的赤水，鄉間小鎮夾雜着上世紀初甚至再上一個世紀末、金山阿伯建下的特色碉樓、禾田處處，鎮頭有非常土樸餐廳「新世界」，供應就地食材菜餚。

其他菜式不賴，但黃鱔飯始終是第一心頭好，與飯共煮鱔段粗幼長短不一，足證從禾田、河涌中捉得，肉香而帶嚼勁。那種叫人思念吃的感受，走遍天下，別處所無！

（本欄逢周三至五刊登）