香港的社區服務十分多元化,最為人熟悉的有安老、復康及家庭服務;與其他行業一樣,社區服務業也面對廚餘的問題。以下這個「傳承惜食」大獎得獎機構,來自社區及社會服務界別,以轉贈剩食來幫助基層市民,是將減少廚餘和積福行善集於一身的典範。
這個社區服務慈善機構以中介人角色,聯繫有剩食產生的不同機構,把剩食配對送贈有需要人士。轉贈的食物種類不同,但以熟食為主。中介機構會用雪藏車把已煮熟和乾淨的剩食直接運到附近的慈善飯堂。慈善飯堂則把食物翻熱,供有需要人士享用。
除了收集熟食,中介機構還會於麵包店關門後,回收可於室溫儲藏和不易變壞的麵包,讓沒有廚房的機構也能受惠。酒店用不着的食材也是他們的收集目標,有關食材會運往受惠機構,再分發給有需要人士烹煮。
得獎機構的執行團隊不足十人,至今卻已聯繫了上百間剩食捐贈商和受惠機構,每星期拯救數以噸計的食物。這亮麗的成績當然並非只靠幾個人「搏盡」即成,背後還需要眾多機構的積極配合。減少廚餘需要的正是各界的無私奉獻,通力合作。
(本欄逢周五刊登)
撰文:
惜食達人
珍惜食物,減少浪費不但是關鍵環節,也是世界潮流所趨
欄名: 傳承惜食
-
不離不棄|深情女堅持嫁肝癌男友 新婚3個月即喪夫甘願守寡20年只為一封信 |
|
-
Healthy Life|瑜珈導師教2組動作 幫助伸展+擺脫惰性 |
|
-
男神崩壞丨90年代「天王殺手」外貌突變 出巡內地被嘲身形暴脹網民:除口罩都無人認到 |
|
-
凍齡秘密|29歲童顏作家生理年齡僅16歲 每年平均老0.62歲揭秘6大凍齡之道【附抗衰老飲食攻略】 |
|
-
健康警號|放屁飄怪味小心重病警訊 7種屁味測健康 飄果香甜味恐罹糖尿病【附面相/痰液/指甲睇健康一覽】 |
|
-
肺癌|男子不煙不酒愛運動 輕微咳嗽1個月揭患末期肺癌 醫生警告3種電器釋PM2.5暗藏殺機 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
減廚餘,做善事 - 晴報 - 港聞 - 新聞 - D161104
減廚餘,做善事 - 晴報 - 港聞 - 新聞
香港的社區服務十分多元化,最為人熟悉的有安老、復康及家庭服務;與其他行業一樣,社區服務業也面對廚餘的問題。以下這個「傳承惜食」大獎得獎機構,來自社區及社會服務界別,以轉贈剩食來幫助基層市民,是將減少廚
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F1628383%2F%E6%B8%9B%E5%BB%9A%E9%A4%98%EF%BC%8C%E5%81%9A%E5%96%84%E4%BA%8B
https://skypost.hk/column/article/1628383/減廚餘,做善事
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/seo/503.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1625000/1628383/
港聞
新聞
007
1628383
503
503001004
港聞