百搭菠蘿包

轉眼已到十月，是英國留學生的half term break，很多小朋友趁十多天的假期，回港「充電」，親親隔別個多月的父母，亦趁此機會嘗嘗香港美食。侄兒今次half term回港，就說最想吃新鮮的菠蘿包，因為在倫敦不容易吃到。

哈哈，上次他說在Chinatown試了菠蘿包但不夠好吃，所以回港就要尋找那熟悉的味道。

菠蘿包是香港創製的麵包，微甜的味道，最特別是外層香脆可口的凹凸裂紋，就像菠蘿的樣子，因而得名。

小時候吃菠蘿包，純粹愛外層脆皮，嫌其沒有餡料，只是甜甜軟軟的不夠精采。可能不少人也有同感，所以會配搭其他餡料成為菠蘿油、菠蘿紅豆、菠蘿叉燒、菠蘿午餐肉等，令口感更豐富。

近年連鎖麵包屋更為其加添新元素，如芝士菠蘿、朱古力菠蘿等，最特別還是「真正的菠蘿包」，以新鮮菠蘿做餡料，還配個菠蘿外形，頗見心思。

這麵包原來也衝出國際，在台灣曾經被選為麵包「四大天王」之首。剛到大阪旅遊的姨甥女WhatsApp傳來她正在吃「世界第二好吃的雪糕菠蘿包」的相片，大呼好吃，是新鮮出爐的波蘿包配雪糕，熱辣辣脆皮搭冰凍甜味，冷熱交融，看相也令人垂涎。

（本欄逢周四刊登）