又係德國GG

作為德國Dry Riesling乾白fans，當見到「Weingut Stigler Wine Dinner - Quality on the Drier Side」這個標題，二話不說，即時報名。

Stigler家族酒莊，位於德國西南部的產酒區Baden，氣候相對暖和，出品的酒體通常較豐腴，酒精度亦較高。

Wine Dinner當晚的「重中之重」是，可以品試由不同葡萄品種釀製出來的紅、白GG（Grosses Gewachs，Great Growth，德國用以標示最優質的乾身葡萄酒）。

白GG：

⑴Stigler Grauburgunder Trocken, Ihringen Winklerberg GG, 2012（HK$495）

100％Grauburgunder（即Pinot Gris）釀製，單論nose，果味香氣跟飲開的意大利styled Pinot Grigio差不多，但這款酒體較厚，酸度及spicy度均較突出。只可以說，不是我的那杯酒。

⑵Stigler Riesling Spatlese, F36 Ihringen Winklerberg GG, 2012（HK$495）

100％Riesling釀製，輕輕一聞，已經是「家鄉」的感覺，迷人的花果味道，再配合那股熟悉的mineral礦物氣息，spicy得來，收結優雅，餘韻細長，一句到尾：靚。

紅GG：

Stigler Spatburgunder Trocken, Ihringen Winklerberg GG, 2009（HK$780）

100％Spatburgunder（即Pinot Noir）釀製。根據過往尋尋覓覓完美德國紅的經歷，坦白說，是「中伏」多，驚喜少。當晚，大概是「苦盡甘來」：nose跟palate一致的dark red fruits，愈聞愈香，愈飲愈有，結尾spicy有力，餘香裊裊，用它來配襯烤鹿肉，beautiful！