不一樣的創意

忙到頭暈轉向，想要吃些甜品、喝杯茶醒醒腦。想起上個月去「曲奇薈」喝過一杯仕女伯爵茶（Lady Grey Tea），未入口已聞到清幽的果香味，一邊吃曲奇，一邊吃茶特別相配，決定起行喝茶去。

一進店內，見賣曲奇的小店居然也賣起月餅來，不同的是，他賣的既不是傳統的蓮蓉月餅，又非近年時興的冰皮月餅，而是以西式曲奇製法做的月餅，有鳳梨月餅、藍莓月餅和佛羅倫斯果仁月餅，鳳梨和藍莓甜而不膩，帶微酸，入口清新帶點蛋香；佛羅倫斯果仁月餅以朱古力加果仁為餡料，配茶一流。

我很佩服「曲奇薈」的創辦人黃志煒的創意和膽識，他早年乃從事古典音樂的推廣工作，曾是李雲迪、西崎崇子的經理人，卻毅然創立「曲奇薈」，寓藝術於曲奇，更秉承推廣卓越藝術的原則，所採用的材料、製作和包裝都要達到高品質，務求製作出優質的曲奇。

像他這樣拋開原來的工作範疇，走出自己的舒適圈，開創新領域着實不簡單，能夠在新領域中不斷作大膽嘗試、推陳出新更是不容易。藝術人的創作力和毅力真是不容小覷。

（本欄逢周一刊登）