在中環搵食

近年韓流風靡全球，這股韓風也吹至香港，大街小巷紛紛開起一家家的韓國料理店。韓國料理以辛辣見稱，除了冬天可以驅寒，其實亦十分適合現在的梅雨天，可以祛除濕氣。

對於我們中環上班族，每日最苦惱的就是要在中午繁忙時間找飯吃，上星期與同事路經一間以「部隊鍋」作主打的食肆，見難得有位便入去試試。

我們點了海鮮部隊鍋、韓韓部隊鍋和一個大醬湯紫菜卷套餐，分量剛剛好。

部隊鍋的基本食材有烏冬、年糕、冬茹、茄汁豆、翠肉瓜、菜、大蔥等等，湯底的辣味愈滾愈出，配搭公仔麵令人大快朵頤。

同事講起部隊鍋原來與美軍有極大淵源。韓戰時期物資短缺，居民把美軍基地剩餘的香腸、罐裝火腿及午餐肉拿來搭配辛辣的醬料，以解無肉之苦。

現今社會富裕，部隊鍋的材料較往昔選擇更多，吃的更是一種氣氛，而且價格低廉，廣受大眾歡迎。不過，要注意大部分鍋的分量都是兩人起計，並不適合獨食。上班一族如果還在煩惱中午吃甚麼，部隊鍋不失為一個與同事交流聚餐的好選擇。

（本欄逢周一刊登）