全球最佳餐廳 文華Amber躍升至第20位

英國雜誌《餐廳》（Restaurant）一年一度的全球50最佳餐廳排名榜出爐，呢場盛事可以話係飲食界嘅奧斯卡，能夠獲選上榜嘅餐廳都唔惹小。好消息係香港置地文華酒店嘅法國餐廳Amber，排名由之前第38躍升到20。排名大躍進可以歸功於評判對Amber行政總廚Richard Ekkebus嘅肯定，評判大讚佢用季節性食材煮出咗「當代嘅style」。

跳出香港，今次全球最佳餐廳第一名係意大利Modena一間小店Osteria Francescana，呢間餐廳仲係歐洲最佳餐廳第一名�𠻹！經過兩年做第二位，今年Osteria成功奪冠，全因評判認為53歲大廚兼老闆Massimo Bottura，夠晒創意同對烹飪好有熱情，成功喺傳統意大利菜中突圍。