大飯糖超級榴槤奶

洪水橋很細，過去居民主要住在大道村、丹桂村、李屋村、石步圍等地，都屬於屏山鄉。60年代，邱德根開設洪水橋戲院、遠東銀行，打造小鎮的雛形。與天水圍相連，帶動發展，年前私人樓宇發售，着先機者早已洞悉政府和發展商誓將大規模發展此區，樓價比預期飈升了不少，小鎮誓將出現巨變。

洪水橋街市雖然不大但具規模，旁邊的大牌檔是我認識魚雲粥這回事的地方。

大牌檔消失後，取而代之的是好些餐廳，當中賣糖水的「大飯糖甜品小食屋」做得出色，幾年下來辦得有聲有色。這裏款式雖多，但永遠給人客感覺到他們對選用新鮮食材的堅持；這點騙不了人，食物一入口就知道。

平素晚飯後散步，由村子沿小河行往輕鐵路軌，走半小時到「大飯糖」，吃一碗紅豆沙或蛋白杏仁露是我散步的目的，水準經常性保持，食極不厭。最近太陽直逼，熱得不得之了，難以抗拒本來已戒掉的冷飲凍食，見「大飯糖」推出「超級榴槤奶」，叫榴槤癡的我如何抗拒？

這東西難弄得好，皆因本地人對榴槤認識不夠深刻，難分辨好品質還是壞，做出來的榴槤飲料欠缺香氣，更遑論入口的質感。見名字單刀直入，就選超級榴槤奶。嘩！入口滑溜，香甜味美，真是極品！

為吃這「大飯糖」超級榴槤奶，最近多跑幾個圈以作平衡，以抵銷卡路里，為好食真值得！

（本欄逢周三至五刊登）