聞西 Scone + 蝦仁炒蛋

《經濟日報》寫一周一篇美食煮弄的年輕Banker聞西，是我的好朋友、巴打，又是鄰居！「近廚得食」這話太美妙，也太準確，的確經常得美食。

聞西以煮他祖母教落的精采家鄉菜而聞名，萬里出版社已為他出書兩冊。近期西哥亦嘗試焗烤西餅，法式蘋果撻成功後，英式下午茶之寶Scone司康餅亦吸引無限！

那天在臉書，他廣傳好友新鮮出爐Scone照片，為食鬼即發想吃意願。哈，人肉送到星期天早餐：溫暖仍熱的司康，另加蝦仁炒蛋。配上鮮奶油並普羅旺斯homemade果醬，美味健康！

炒蛋用油，奶油肥、果醬甜、麵粉澱粉質……還算健康？

不如不吃，好無？

除非不幸身體患嚴重三高，早餐吃得豐富點，不算問題。

聞西煮食從來心思奉獻，注重優質食材，少糖、少鹽、少油，味道恰到好處。鮮奶油提煉自牛奶，脂肪優良，果醬來自摯友Carole法國南部普羅旺斯自家有機田園，自製少糖。

以上一眾恩物怎會不健康？

神來之筆鮮蝦仁炒蛋，將早餐推至高潮，伴一壺紅茶English Breakfast，星期日半天依戀家居，哪都不想去！

（本欄逢周三至五刊登）