平民小吃

到鄰近地方旅遊，例如台灣、泰國以至日本，都喜歡逛夜市，幾十個甚至上百個露天攤檔售賣當地的風味小吃、小手工藝及紀念品等，相當熱鬧。除了吸引遊客，相信當地居民也愛光顧。

記得很多年前，到長洲遊玩。到了晚上，碼頭旁邊擺滿了小販攤檔，掃盡街邊小吃是晚上一個十分好的節目。自從這些攤檔被安置到室內之後，這種光景只能成為回憶。

香港有不少平民特色小吃，都是由街邊擺賣起家，也同時為大眾提供很多廉價的食物。不過當賣腸粉的舖租每月高達五萬多元的時候，這些平價小吃還有甚麼生存空間？正如要在附近街市吃到傳統豬腸粉，亦已成過去。

有時候，我們懷緬過去，不是因為回憶總是美好，而是一些舊有的生活方式逐漸遠離，一切變得愈來愈複雜。

金碧輝煌的食肆，雖然坐得舒適，食物質素卻未必有保證，貴價山珍海錯也不等於最好味。想要的，是選擇，而不是全部一模一樣的集團式食肆。