Crystal曾經與團隊並肩作戰,打造成功食肆,學得一身上乘的下廚功夫,初夏許諾為我們煮一頓家常便飯。
應諾不怕遲,農曆年前十數天隆冬時分,溫馨、低調、華美的藍塘道家居打扮進入春節氣氛,我們不約而同高呼:啊,團年飯!
道道菜式精美,涼菜有:秘汁鮑魚、傳統江浙馬頭蘭、醬汁小排骨……
熱菜則有:鮑汁冬菇鵝掌、蜜汁牛尾、花旗參蒸雞……
主角光環回歸到杏汁白肺湯之上--用三天處理豬肺,並好幾斤龍王大杏加少許北杏磨汁炮製而成。
原諒我孤陋寡聞,這是在香港吃過至美味、叫五臟六腑至舒服的白肺湯,人人爭相要求打包回家。
未完,用韓國瓦罉當煲仔,明火煮出臘味飯才叫人驚喜無限。幾個有牌美女,平常飯、麵、澱粉可免則免,但面對Crystal香氣瀰漫的那煲飯,吃過欲罷不能,添完一碗又一碗,撑着肚皮喊飽,各自歸家!
(本欄逢周三至五刊登)
撰文:
鄧達智
遊山玩水See The World
欄名: I SEE
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杏汁白肺湯 - 晴報 - 生活副刊 - 專欄 - D160128
杏汁白肺湯 - 晴報 - 生活副刊 - 專欄
Crystal曾經與團隊並肩作戰,打造成功食肆,學得一身上乘的下廚功夫,初夏許諾為我們煮一頓家常便飯。 應諾不怕遲,農曆年前十數天隆冬時分,溫馨、低調、華美的藍塘道家居打扮進入春節氣氛,我們不約而同高
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F1593644%2F%E6%9D%8F%E6%B1%81%E7%99%BD%E8%82%BA%E6%B9%AF
https://skypost.hk/column/article/1593644/杏汁白肺湯
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