飲食攻略·廿四節氣大雪｜冬令進補可增免疫力 中醫拆解4大保暖貼士+養生宜忌

今日（6日）踏入廿四節氣的大雪節氣，作為冬季的第三個節氣，此時降雨量會增加、中國北方容易出現下雪，而在南方則是個「進補」的好時間。註冊中醫師陳嬿珺表示，大雪節氣氣溫下降、容易出現心腦血管疾病及胃腸道疾病，此時進補能提高人體的免疫功能，建議多食甘軟溫潤之物，可有助防病。

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廿四節氣大雪｜大雪節氣易誘2大疾病 醫師拆解調理要訣

陳醫師表示，大雪節氣因氣溫下降，容易誘發以下2大病症：

除此之外，天氣寒冷亦是面癱多發之時，面癱的原因有很多，病毒感染、炎症、自身免疫等均有可能引起面癱，不少人於溫暖的室內出門吹了冷風，或者晚上洗頭沒擦乾又受冷，誘發面癱，雖然大部分面癱患者都可恢復痊癒，但亦有人遺留下口眼歪斜後遺症；另外氣溫變化對於皮膚亦是一種刺激，冬季皮膚病的特點是瘙癢，尤其老年人容易出現全身或者小腿前皮膚瘙癢、乾燥、鱗屑脫落，瘙癢難忍，醫院皮膚科就診時，往往會診斷為冬季瘙癢症或皮脂缺乏性濕疹。

廿四節氣大雪｜大雪節氣4大保暖貼士

大雪節氣應要注重保暖，陳醫師則提出以下4大保暖貼士：

廿四節氣大雪｜大雪節氣7大養生食材

陳醫師解釋指，中醫認為大雪有防寒氣、補氣血節氣食俗，飲食調養以「溫補助陽，補腎壯骨」為原則，可多食以下7大養生食材：

廿四節氣大雪｜烏雞白蘿蔔湯

另外，陳醫師亦推介一款適合大雪節氣飲用的湯水，具補血理氣功效，對調理腸胃及補氣血皆有脾益：

材料：烏雞 半隻，白蘿蔔 1條，薑片 適量，紅棗 3粒，枸杞 10g ，料酒 適量，鹽 適量。

做法：

烏雞清洗乾淨，再把它砍小塊後冷水下鍋；

加入幾片薑，一勺料酒，大火煮開，撇去浮沫，再將烏雞撈出清洗乾淨；

將烏雞放入湯鍋中，加入幾顆紅棗，再加入適量的清水，煮滾，轉小火慢慢煲1個小時；

白蘿蔔削皮，對半切開，切成大小均勻的小塊；

烏雞煲夠時間後，加入白蘿蔔，繼續煲20分鐘；

最後加入枸杞，加入一勺鹽，繼續煲5分鐘即可飲用。