端午節 糭有新驚喜

竹葉飄香，再過幾天就是端午節正日，吃糭子是大眾過端午節的標誌風俗，今年想試試與別不同的端午糭？即看以下幾款好介紹。

重慶口味 麻辣燙

端午節吃糭雖然是傳統，不過亦可搞搞新意思。位於中環的四川餐廳麻辣燙最近就推出端午麻辣糭（$108），香辣惹味，最適合愛嘗辣香港人。

設計這款麻辣糭的是重慶主廚陳師傅，他於家鄉重慶汲取靈感，將經典的糯米糭變成充滿四川風味的美食，配合現代人的口味。在傳統糯米中加入滿滿的四川麻辣香料，再配以原隻鹹蛋黃、惹味四川臘肉、新鮮豬肉和雜豆，口感十分豐富，惹味非常。外層再裹上糭葉，為糯米增添微甜的綠茶香氣。

若嫌未夠辣，可再以優惠價$248買麻辣端糭1隻及陳師傅自家製招牌「麻」或「辣」醬，麻辣糭和醬汁兩者同時配搭，絕對是完美的香辣組合。

頂級用料 半島精品店

沒有糭子的端午節並不圓滿，用作送禮的話，可考慮半島精品店的三件糭子禮盒，用竹葉包裹的糭子鹹甜兼備，口味包括以原隻蒸煮並金華火腿拆肉後製成的鹹肉糭，還有以自家炒製的頂級豆沙作餡料的陳皮豆沙鹼水糭，陳皮的香氣令味道更見風雅。

星級出品 明閣

端午節吃糭雖然是傳統，不過亦可搞搞新意香港人出名識食，端午節吃糭子都要選最好。香港康得思酒店的米芝蓮星級粵菜食府明閣推出兩款精製手工糭，包括原隻鮑魚裹蒸糭及全新遠年陳皮豆沙蓮子紫米糭。採用傳統手工技藝精製而成的裹蒸糭，以豐富材料製成，蘊藏原隻12頭南非鮑魚、日本瑤柱、天白花菇、燒鴨肉、鹹蛋黃及金華火腿等，肉餡脂香四溢，充滿層次，配合恰到好處的蒸煮火候，裹蒸糭軟糯清香，與家人一同分享，分量剛好。

而新推出的遠年陳皮豆沙蓮子紫米糭套裝，精選上等紫米與白糯米，風味香醇，口感黏糯，內餡是紅豆及遠年陳皮精心烹調製成細滑順口的陳皮豆沙餡，再配搭果實飽滿的白蓮子。甘香濃郁的陳皮味道縈繞舌尖，清甜而不膩。套裝包括小青柑普洱茶兩件，優質普洱吸取柑皮的果香，十分適合配搭香味濃郁獨特的紫米糭。

健康素食Royal Delights

素食者吃糭有甚麼選擇？Royal Delights推出三色有機養生糭，組合內有三款素食糭子，包括羊肚菌金栗新豬肉糭、玫瑰雲豆冬茸糭及陳皮南瓜籽豆沙糭，素食人士絕對不能錯過。如果想一次過品嘗多款特色糭子，帝港御品五寶糭就包括迷你瑤柱鹹肉糭、迷你湘蓮鹼水糭、羊肚菌金栗新豬肉糭、玫瑰雲豆冬茸糭及陳皮南瓜籽豆沙糭，一共五款口味，讓人大快朵頤。

撰文︰Kiki

相片︰品牌提供