美酒佳餚巡禮2022｜旅發局第2批2.5萬張電子優惠券下周四派發 參與酒吧望落實「0+0」重現昔日人潮

旅發局本月舉辦「美酒佳餚巡禮」，向市民分批送出5萬張餐飲「電子優惠券」，最後一批2.5萬張將於下周四（17日）經網上派發。有參與活動、在疫下開業的酒吧負責人指，自上周四（3日）政府再放寬防疫措施後，打破中環酒吧街冷清場面，更多人願意外出吃宵夜及Happy Hour，新客量增30%，相信最壞時間已過，希望盡快落實「0+0」全面通關，讓昔日朝聖地之一的中環，再現人潮。

4美酒音響發燒友 疫下合夥開Hifi Bar

CNY Bar是一間「Hifi Bar」，為廣東話同音字「湊男人」的意思，由4位熱愛美酒及音響的合夥人投資7位數字，包括購入全球僅3對的復古改裝HiFi，在第5波疫情下的6月底開業。CNY Bar銷售總監楊恒傑（Joe）直言，剛開業時僅靠熟人及朋友「頂住」生意，至最近人流及消費氣氛始轉好，營業時間即由午夜12時，延長至凌晨2時，加上參加旅發局美酒佳餚活動，新客量增30%，「中環多了人吃宵夜、Happy Hour，有客人12點都到場問仲有無位」。

過去近3年，因防疫措施，酒吧曾多次被迫停業。被問及為何在疫下仍堅持開酒吧，他說「疫情總會有過去的一日」，認為最壞時間已過，希望把握機會做亞洲首間Hifi Bar。他憶述，早前有知名音響品牌的全球營運總監，趁本港放寬至「0+3」即訪港，並到酒吧參觀，認為只要全面通關，本港即可恢復昔日光景。

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「7欖」重臨 中菜館生意略升10%

另一參與的中菜館Madame Fù，其總經理Raul坦言，疫情開初即2020年時感手足無措，不少人擔心外出受感染，生意大受影響，加上餐廳落戶在大館，多次因疫情需閉關而停業。他說，每年9至12月為傳統旺季，惟今年異常淡靜，生意僅剩去年的70%至80%，直至近來「7欖」重臨，帶動市面消費氣氛，生意略升10%，「大家願意飲多杯」，目標參加活動可提升生意額20%至30%。

對於成本上漲，他說隨着市況轉好，需增聘三分之一人手，惟市面出現搶人潮，工資較以往升10%，加上食材成本上升，明言有加價壓力，但考慮到仍有防疫限制，暫未有加價。他認為聖誕及新年市況會漸好，將推出網上訂餐及限定套餐，亦會舉辦倒數派對，有信心聖誕生意可恢復至疫前水平。

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撰文：謝雅寶
責任編輯：梁顯庭