大阪師傅主理 人氣御好燒小店

中環最近新開一間人氣小店，賣御好燒，Soft opening以來，入座率相當高企，究竟這店以甚麼作招徠？賣點有二︰一是大阪師傅主理、二是性價比夠高，一種配料的御好燒才賣$78，配上3款配料的也不過百元。

來自大阪的師傅小松伸太朗與御好燒很有淵源，40年前小松師傅的婆婆在堺市開設御好燒店弁慶，這店用回婆婆的店名，御好燒醬汁及自家調的美乃滋醬也有參考婆婆做法，以大阪地道口味為主，不是一味重味、重酸味，御好燒醬部分材料來自日本，口味不會味精。

必試名物牛肉湯定食

小松伸太朗師傅曾在著名的御好燒店Kozy工作10年，自家開店當然做出不一樣的風味，最大特點是用水準不輸於日本椰菜的香港椰菜，比一般切得大塊，大阪燒吃來外面焦脆，裏面的椰菜又爽脆多汁。

午市選擇性價比最高，共有8款，可以跟配御好燒，也有數款非常地道的大阪名物，如牛肉湯定食、叉燒煎蛋定食、炒麵定食，當中牛肉湯定食（肉吸い定食）是很具代表的大阪食堂美食，來吃Lunch可以試試。