不少上班族靠飲咖啡提神,但消委會檢測49款咖啡產品,包括咖啡豆、咖啡膠囊、咖啡粉和即溶咖啡粉,發現其中47款含有基因致癌物丙烯酰胺,主要是咖啡豆在高溫烘焙時產生,只有The Coffee Academics一款咖啡膠囊及OPAL Coffee一款蘇門答臘滴濾咖啡粉未有驗出。產品含有丙烯酰胺由53微克至790微克不等,可相差近14倍,其中14個即溶咖啡粉樣本含量較高,達160微克至790微克,料因經過提取及濃縮,雖然全部含量沒超出歐盟標準,但反映在處理過程可減少產生丙烯酰胺。
至於咖啡因方面,含量由1,117微克至4,316毫克不等,普遍以即溶咖啡粉較高,但Resiprocate一款咖啡豆若以其建議方式沖調,每杯約含295毫克咖啡因,飲2杯已超出成人每日建議咖啡因攝入量400微克。9個咖啡膠囊樣本沖出的咖啡因含量則較低,每杯含約60至131毫克,即日飲3杯都未必超標。
即溶咖啡 日飲兩杯咖啡因超標
消委會提醒,每日飲咖啡有機會上癮,長期攝入咖啡因亦會產生耐受性,要提高劑量才可有同樣提神作用,若習慣性攝取又突然停止,或出現頭痛、易怒和疲勞等戒斷症,惟成人只要飲用不超過日均建議上限便不會引致健康問題,但孕婦、授乳中婦女、青少年及兒童應留意咖啡因攝入量,並留意茶、能量飲品、汽水及朱古力都可能含咖啡因。
另有46個及12個樣本分別驗出除害劑及重金屬。消委會指,雖然驗出的鉛或錫含量無超標,但攝取小量鉛已可導致嚴重健康問題,另呼籲業界先採用物理措施防治蟲害,最後才考慮用除害劑。
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47款咖啡驗出致癌物 即溶粉含量較高 - 晴報 - 港聞 - 要聞 - D220118
47款咖啡驗出致癌物 即溶粉含量較高 - 晴報 - 港聞 - 要聞
不少上班族靠飲咖啡提神,但消委會檢測49款咖啡產品,包括咖啡豆、咖啡膠囊、咖啡粉和即溶咖啡粉,發現其中47款含有基因致癌物丙烯酰胺,主要是咖啡豆在高溫烘焙時產生,只有The Coffee Academ
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2022-01-18
47款咖啡驗出致癌物-即溶粉含量較高