47款咖啡驗出致癌物 即溶粉含量較高

不少上班族靠飲咖啡提神，但消委會檢測49款咖啡產品，包括咖啡豆、咖啡膠囊、咖啡粉和即溶咖啡粉，發現其中47款含有基因致癌物丙烯酰胺，主要是咖啡豆在高溫烘焙時產生，只有The Coffee Academics一款咖啡膠囊及OPAL Coffee一款蘇門答臘滴濾咖啡粉未有驗出。產品含有丙烯酰胺由53微克至790微克不等，可相差近14倍，其中14個即溶咖啡粉樣本含量較高，達160微克至790微克，料因經過提取及濃縮，雖然全部含量沒超出歐盟標準，但反映在處理過程可減少產生丙烯酰胺。

至於咖啡因方面，含量由1,117微克至4,316毫克不等，普遍以即溶咖啡粉較高，但Resiprocate一款咖啡豆若以其建議方式沖調，每杯約含295毫克咖啡因，飲2杯已超出成人每日建議咖啡因攝入量400微克。9個咖啡膠囊樣本沖出的咖啡因含量則較低，每杯含約60至131毫克，即日飲3杯都未必超標。

即溶咖啡 日飲兩杯咖啡因超標

消委會提醒，每日飲咖啡有機會上癮，長期攝入咖啡因亦會產生耐受性，要提高劑量才可有同樣提神作用，若習慣性攝取又突然停止，或出現頭痛、易怒和疲勞等戒斷症，惟成人只要飲用不超過日均建議上限便不會引致健康問題，但孕婦、授乳中婦女、青少年及兒童應留意咖啡因攝入量，並留意茶、能量飲品、汽水及朱古力都可能含咖啡因。

另有46個及12個樣本分別驗出除害劑及重金屬。消委會指，雖然驗出的鉛或錫含量無超標，但攝取小量鉛已可導致嚴重健康問題，另呼籲業界先採用物理措施防治蟲害，最後才考慮用除害劑。