近年社會提倡「可持續膳食」(Sustainable Diet),即指食用的肉類、海鮮、蔬果、農作物、雞蛋、牛奶食品及調味符合包括無添加防腐劑和無被基因改造等「7無原則」。但有一項調查顯示,受訪港人對此認知不足,建議餐飲業主動提供可持續膳品予食客。
香港醫療專業人士協會委託港大民意研究計劃進行調查,於本月中旬以電話形式隨機訪問了1,014名18歲或以上的市民,發現近半受訪者無在港食用過該類食品,而6成受訪者指未曾光顧以「可持續膳食」為烹調原則的食肆,另有7成受訪者稱不懂得分辨可持續食品。
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港人對可持續膳食認知不足
港人對可持續膳食認知不足
近年社會提倡「可持續膳食」(Sustainable Diet),即指食用的肉類、海鮮、蔬果、農作物、雞蛋、牛奶食品及調味符合包括無添加防腐劑和無被基因改造等「7無原則」。但有一項調查顯示,受訪港人對此
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2018-03-26
港人對可持續膳食認知不足