時下流行懷舊,活化品牌或產品成為一大商機。有兄弟檔放棄薪高糧準的會計師工作,毅然加入創業大軍,將家中傳統事業發揚,兼且將以往工作所得經驗應用,建立「良茶隅」品牌,希望將傳統涼茶活化。
時下流行懷舊,活化品牌或產品成為一大商機。有兄弟檔放棄薪高糧準的會計師工作,毅然加入創業大軍,將家中傳統事業發揚,兼且將以往工作所得經驗應用,建立「良茶隅」品牌,希望將傳統涼茶活化。
馬鐘培、馬鐘潼家中從事中醫藥,7歲時已懂得與中醫師溝通,學懂執藥甚至煲涼茶。他們認為涼茶確有功效,但礙於產品傳統,年輕人對此印象較差。於是他們希望將涼茶重新包裝活化,並於2013年創立本地品牌良茶隅。
換樽裝改裝修 轉變形象
由於主打返工一族,首間涼茶舖開在工廠大廈密集的觀塘工業區。其次,他們亦將涼茶轉成樽裝,並精心設計外貌包裝,並在店舖裝修上作大轉變,一改大家對傳統涼茶舖的古舊印象。同時,他們在火炭自設中央工場,親自煲涼茶。目前,舖中除涼茶,亦有雪梨膏、紅棗蜜等滋補產品。馬鐘培表示,令產品更多元化才能穩住營業額。
良茶隅在觀塘的元祖店面積僅100呎左右,但裝修就花去18萬元,設備亦耗費30萬元,前期總投資近50萬元,最後約需11個月回本。他們指,單是分店選址就是一大學問,其中一間分店選擇鰂魚涌是因為該處較多上班族,但舖位隱蔽難被發現,因此租約期滿就放棄。「鰂魚涌分店雖然是失敗的決定,但就讓我們學懂舖位選址。」他們亦嘗試打入大眾市場。其中一間舖位選址在元朗人流聚集的鬧市,租金實不便宜,但至今反應不錯。
參加路演推網購 增加知名度
雖有零售店舖,馬鐘潼就表示,未來策略會着重擴大品牌的曝光率,例如參加更多市集等路演(Road Show)活動,去年底就參與糖廠街市集並獲得好評。
「Road Show可讓大眾顧客認識我們的產品,亦鼓勵他們嘗試,他們覺得好飲有益,就會主動詢問哪裏有零售店,從而達到提高銷量及增加品牌知名度的作用。」
馬鐘潼亦指,亦會嘗試以綫上方式銷售,如提供網上優惠券,到零售店換領,甚至會使用其他第三方的送餐應用程式接定單送涼茶。「某些公司會訂購大批涼茶產品作員工福利,其實亦可以擴展B2B業務。」
編輯︰陳展宏
美術︰李明
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2018-03-16
兄弟檔賣新派涼茶