熱辣辣 韓牛燒烤+火鍋

坊間吃韓牛的地方不少，卻很少像「木槿花」般，同時有韓牛BBQ和火鍋。店家的一大賣點在於從韓國濟州入口全隻韓牛，供應部位選擇較一般餐廳多，加上選用最頂級的1++韓牛，肉味濃郁，嚴寒天氣下品嘗，好正！

時值冬天，餐廳最近推出1++韓牛燒烤火鍋餐，分2人和4人套餐，個人心水是4人餐，因為一個套餐可吃盡韓牛精髓。一開動先來雪濃湯和韓牛他他，兩者都是店中招牌菜，前者以韓牛骨、牛腳筋熬成奶白湯，味道鮮濃；後者以牛後腰肉，配梨絲和蛋黃吃，滑溜溜。

戲肉BBQ有3款韓牛，全是激罕部位，例如大理石，每隻牛只有約2kg，肉紋如其名像大理石一樣，油脂超多，肉嫩濃香；內里脊也極稀有，是位於牛脊椎骨內側的條狀嫩肉，肉味濃，軟腍得來不失咬口。至於火鍋，好似港式火鍋般有湯底選擇，愛死牛味的可揀雪濃湯，愛辣的別錯過泡菜牛肉湯，想清鮮就有蔬菜海鮮清湯。

木槿花韓牛專門店

地址︰中環士丹頓街33號地舖

電話︰2505 1723

營業時間︰12nn-3pm、6pm-11pm

價錢︰1++韓牛燒烤火鍋餐，2人（$788-$938）、4人（$1,588）

編輯︰余運慶

美術︰梁政敏