工人「創意」煮食 僱主嚇親

家有地獄廚神，每次開飯都有「驚喜」。有僱主指，發現外傭竟將滾水直接倒入即食麵袋「淥麵」；亦有外傭會炮製粉果即食麵，「創意」食物令僱主嘖嘖稱奇。有僱主團體指，部分工人在履歷表稱廚藝了得，來港後被發現「貨不對辦」，甚至連基本電器也不懂用。

日前網上瘋傳有工人將公仔麵壓碎後，直接落鍋乾炒的圖片，引起網上一番討論。不過，暗黑料理又豈只於此，有僱主在討論區指，家中外傭竟將滾水直接倒入即食麵袋「淥熟」，令他非常驚訝。帖文說︰「問佢係咪唔識整，佢話第一次食，唔係呀！」

有過來人指，家人吩咐外傭「摵啲菜嚟浸」，沒料到她真的「摵咗兩塊生菜，用個碗裝住」，外傭還反問僱主「兩塊（生菜）咪係一啲囉」，令僱主哭笑不得。另有人分享經驗，指工人煮即食麵會加入粉果及魚蛋，笑言「餸菜」有點奇怪。

部分外傭技能與履歷不符

鍾小姐聘請外傭5年，她指外傭試過將和牛當牛腩，用來炆蘿蔔，令她一額汗。她說：「事後外傭問我為何這些牛肉特別腍，同之前買的牛肉不一樣，我才知嗰塊幾百蚊嘅和牛出咗事！」

香港外傭問題關注組召集人李鎮強指，曾有僱主反映外傭連電飯煲也不懂使用，甚至將米飯連飯煲內膽放入微波爐叮熱；亦有外傭煮鮑魚時，不知事前要浸腍，結果浪費了名貴食材。「部分外傭的CV聲稱識煮餸，但來港始知『貨不對辦』，僱主也很無奈。」

可以網上影片教煮餸

香港外傭關注組召集人徐曉彤指部分僱主在外傭抵港後，才知請了「地獄廚神」，寧願自己負責煮食，只讓外傭做家務。「廣東菜變化多，食材也有很多，曾叫外傭煮荷蘭豆炒臘腸，她會烚熟荷蘭豆，結果變成一碟水汪汪的餸。」

徐曉彤建議，僱主可以圖文並茂，甚至附上YouTube等影片，去指導外傭如何炮製餸菜。網上亦有不少烹飪資訊，例如食環署網頁每周會上載「今日買乜餸」資料，附有英文、菲律賓文及印尼文食譜，有助外傭更清楚烹煮方法。

編輯：黎家榮

美術：熊偉然