白肉魚蛋白質高 助增肌

不少健身愛好者都喜歡食雞蛋攝取蛋白質，幫助受損的肌肉細胞快速修復、增長肌肉，不過日本一項研究發現，白肉魚的增肌能力更勝雞蛋，以體重60公斤的健康成人來計，每天只要攝取3.3克的阿拉斯加鱈魚蛋白質，就能有效增肌，換算成魚絞肉只需約12克。

立命館大學的運動健康科學專家藤田聰教授指，65歲以上的女性每年都會流失1%至2%的肌力，但臨床實驗發現，只要每天食用4.5克阿拉斯加鱈魚持續3個月，就算不運動，近8成女性的肌肉量亦有增加。