高纖飲食 非減重關鍵

多吃菜，非治療便秘和減重的「萬靈丹」。丹麥哥本哈根大學研究指，腸內細菌才是減重關鍵，研究員追蹤62名中央肥胖人士26周後，發現腸內普雷沃氏菌屬較多者，會較易減重；相反擬桿菌屬較多者，即使採用高纖飲食亦無法有效「消滅」脂肪；不論飲食方法計算，普雷沃氏菌多的人士整體脂肪平均都會少2.27公斤。

研究員建議，若採高纖飲食仍無法有效減重，可減少攝取肉類及乳製品，多吃海藻類及薯仔等水溶性膳食纖維豐富食品。