位於台灣中北部的苗栗縣，因縣內山多、平原少，故又名「山城」。在縣內游走牧場餵牛羊，入住當地民宿，享用在地食材炮製的美食，親手製作藍染小袋子，過了一天簡樸的山城生活。
山地及丘陵佔苗栗縣面積超過八成，山勢由東南向西北傾斜，河川縱橫貫穿，生態環境獨特，有豐富的野生動植物及昆蟲。據說一千多年前，台灣原住民--平埔族居於此地，而舊名「貓狸」的苗栗，乃是平埔族語「平原」的音譯。
難忘牛奶軟雪糕
初走入飛牛牧場，已見到遠處起伏草原上的小木屋，有點西部牛仔的味道。牧場在上世紀70年代成立，位於南和里的緩坡上，海拔在180-270米之間，如包括草原及牛隻養殖場，就有120公頃。這裏飼養了逾400頭牛，包括荷士登乳牛及娟姍牛。牧場另有蝴蝶生態區、水域生態區、乳牛生態區、綿羊生態區、兔寶寶的家等，而最受歡迎的活動是餵牛牛吃草。
牧場亦設有兩個住宿區︰牧場原憩及牧場原墅，後者較豪華。在此住宿，可參加DIY活動如繪畫、手工藝、烘餅等；也不愁肚子餓，因有西餐、中餐、快餐及火鍋餐廳。在快餐店揀了牛奶軟雪糕，牛奶味非常香濃，真有置身北海道吃雪糕的錯覺。
飛牛牧場
房價︰牧場原憩標準雙床4人房約HK$1,109起
地址︰苗栗縣通霄鎮南和里166號
網址︰http://www.flyingcow.com.tw/
民宿藍染自作業
位於山間叢林的桌也小屋，從房子、餐廳、小商舖乃至田園，建構設計概念如客家聚落。民宿主人卓銘榜不是客家人，但他年輕時經營景觀公司，擅長建構園林景致，曾過着多姿多彩的城市生活，但某日想起童年，於是回歸田園。
民宿內著名的東西不少，其中一項是藍染。從導賞員、民宿員工所穿的衣服，到商店售賣的衣飾，都是自家的藍染製品，主調是藍，還有紅、黃、綠等色彩。逛其中一塊田圃，裏面種有藍草，即是製藍染用的植物，植物本是綠色，但當用手擠爛葉子就得出藍色，也是成語「青出於藍」的典故。5月至7月是藍草的採收期，其他「出色」的植物還有龍眼、櫻、咖啡、黑芝麻、月橘、薑黃、楊梅等，多用其枝、葉製出顏色。
慕名上了一堂藍染DIY，導師先派發白色束口袋，然後拿着不同圖案的染布講解怎樣製成圓圈、條子等紋路，原來以橡筋打幾個圈束緊，就會形成圈圈圖案。將袋子反覆摺成長條，用橡筋將木條紮在布上拿去大染缸，人手按摩布袋反覆染4次，每次要拿去水龍頭沖洗，之後放入洗衣機攪乾再晾乾，就成為條紋白格圖案。
桌也小屋
藍染DIY︰束口袋約HK$92，另有其他體驗。
房價︰雅致客房4人房平日約HK$1,188起，假日約HK$1,795起。
地址︰苗栗縣三義鄉雙潭村13鄰崩山下1-5號
編輯︰余敏
設計︰招潤洪