每日1雞蛋 幼兒發育好

一日一顆雞蛋，發育不良遠離孩子。美國華盛頓大學研究發現，每日餵幼兒吃1顆雞蛋，可有效改善因營養不良導致發育異常的問題。研究由2015年3月展開，針對86名來自南美洲國家的6至9個月大幼兒進行追蹤研究，結果發現只要在幼兒食物中加入雞蛋，9個月後其發育問題較當地一般幼兒少47％。

研究人員指，剔除基因、牛奶攝取量、測量誤差等因素後，發現低熱量、高蛋白的雞蛋是影響人類身高的關鍵食材。