女士飲威士忌急增 愈嗒愈重口味

飲烈酒向來以男性較多，但隨着時代改變，女性對烈酒的接受程度已漸提高，當中較非主流的威士忌，亦愈來愈多人欣賞。有本地的女威士忌大師指，近年愛飲威士忌的女性以高速增長，不少女性客人更偏好重口味的威士忌，口味較男士更極端。

熱愛威士忌的Kennis Ko在中環蘭桂坊經營粵菜餐廳12年，3年前她看到威士忌熱潮湧至本港，遂與拍檔將餐廳轉型成威士忌酒吧。她說，雖然威士忌在香港不算主流，但喜歡的人愈來愈多，儘管市場仍是男士佔多，但女性客人亦正高速增長。

口味兩極 愛偏甜或泥煤煙熏

Kennis指不少女士嘗過以威士忌調製的雞尾酒後對它產生興趣，也有因社交關係而開始喝，她們甚至較男性更喜歡口味重的威士忌，「男性是任何味道都會有捧場客，反而女性客人較極端，要不就偏好甜威士忌，要不就喜歡重口味、有個性的，追求刺激感，例如蘇格蘭著名產區艾雷島的泥煤味威士忌、煙熏味的威士忌等。」

網站「威士忌伙伴」負責人、Bar Ginger客席Bartender Eric Ho亦指，近年多見了女性客人，初入門通常偏好柔和的日本威士忌，有品酒經驗的女客則對較重口味如泥煤、煙熏味的威士忌有興趣。全港最大型威士忌嘉年華Whisky Live HK本周日舉行，創辦人兼《威士忌雜誌》國際中文版總經理黃國隆指，他最近主持一個女士品酒活動，報名名額一夜間爆滿。Whisky Live場內將以優惠價出售艾雷島上最大酒廠Caol Ila的30年威士忌，正是受歡迎的泥煤風味。

記者：黃詠雯

攝影：冼偉倫