飲奶攝鈣質 減腸癌風險

都市人飲食習慣不良，患腸癌人數年年攀升。美國有研究指，飲用牛奶及增加鈣質攝取，或可以減低患腸癌機會。研究人員分析近7.8萬名美國男女健康數據，結果發現7.8年後有380人患結腸癌，111人患直腸癌，對照其飲食習慣後，攝取乳製品最高組別患直腸癌機會，較攝取最低者低69％；攝取鈣質最高者，患結腸癌機會亦較最低者少45％。

研究人員又對照患者飲用牛奶習慣，發現飲用牛奶量最高的群組，患大腸癌機會較一般人低37％。研究人員相信，鈣質可使腸內致癌物分解為無毒鈣鹽，減少大腸瘜肉出現機會，乳製品亦可抑壓發炎基因運作，減少因腸道慢性發炎而誘發腸癌。