食米重金屬量 擬放寬標準

食衞局建議修訂《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》，建議將《規例》現時涵蓋的金屬由7種增至14種，並放寬食米鎘含量的標準至每公斤0.2毫克等。消息指，新修訂料對海產業界影響較大，但不會改變超標罰則。當局昨日起諮詢公眾3個月，到9月5日為止。

《規例》現時涵蓋的金屬包括砷、銻、鎘、鉻、鉛、汞及錫，食衞局建議增至14種，加入鋇、硼、銅、錳、鎳、硒及鈾，與食品法典委員會的最高含量一致，但只限於「天然礦泉水」及「瓶裝／包裝飲用水」，不包括其他食物。

飲用水加驗7種金屬

新修訂亦建議取代現行「所有固體和液體食物」類別，改為就個別食物和食物組別，並採納食品法典委員會所訂的最高含量，令最高含量數目由現行的19個增至145個，當中90個較現行最高准許濃度嚴格。較寬鬆的則有6個，包括蔬菜和小麥中的鎘、魚中的汞等。例如現行《規例》中水果鉛的最高准許濃度為每公斤6毫克，將降低至每公斤0.1毫克。當局建議「精米」（包括日常食用白米）的鎘最高含量定於每公斤0.2毫克，較現行穀類鎘最高含量的0.1毫克寬鬆。

3個月諮詢後再定案

政府消息人士解釋，此修訂放寬因考慮到港人的飲食習慣，並參考歐盟、韓國、中國及新加坡就「精米」中的鎘所採納的最高含量訂為每公斤0.2毫克。相信部分歐盟、韓國、中國及新加坡過往不能供港的精米，在新修訂後，供港的成功率及數量會增加。此外，現行海產中就鎘的最高准許濃度只針對蟹肉、明蝦、蠔及小蝦，修訂標準後將擴闊至其他甲殼類動物，料對海產業界影響較大。

當局將於7月及8月中旬舉辦兩場公眾諮詢論壇，期望為期3個月的公眾諮詢完結後，可盡快敲定最終方案。