藝穗會上法式宅 混搭二國風味

平常去藝穗會，都是去天台食素brunch或蒲cafe，最近則有新餐廳進駐其中。門口有少少隱秘，沿樓梯而上，立刻對餐廳有好感，因為布置到十足法式住宅，homey又不拘謹。

小店供應日法料理，以法式烹飪法炮製日本材料。大廚Anderson十分厲害，在香港及巴黎的Robuchon工作過，又曾到澳洲工作假期，有深厚的法菜根底，但煮食無邊界，令菜式好有個性。

驚喜雞尾酒

菜牌上有西餐常吃的鯛魚，這裏就配上日本料理常備的菇湯，清湯以法式方法分三次濃縮而成。也有調味像「箱押」壽司的鯖魚、用低溫慢煮方法做的鮟鱇魚肝，以及蘆筍panna cotta。大廚還做了一道混合了港式風味的龍蝦伊麵，食慣大餐廳的，可以在這裏找到新意。

新店連雞尾酒都有驚喜，呼應日式元素，靚女bartender以日式凍豆腐及嶡餅做靈感，做出Tofu與Mochi兩款飲品，裏面用了清酒、木魚、味醂及梅酒等，還用上清酒木杯及木盤上，賣相搶眼，又不失和風，記得試試。

Circa 1913

地址︰中環下亞厘畢道2號南座藝穗會1樓

電話︰3643 0288

營業時間︰12nn-2:30pm、5pm-12mn

平均消費︰午市$200、晚市$450

編輯：余敏

設計：招潤洪