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蔬菜統營處研發 水耕新菜苗4款登場

發佈時間: 2017/03/10

蔬菜統營處全環控水耕研發中心成功研發4款以水耕栽培技巧種植的新菜苗,包括小松菜苗、西蘭花苗、西洋菜苗及冰菜苗,具多款營養價值,較適合製作沙律及新潮料理,售價由16元至24元。

菜統處生產顧問陳兆麟表示,現時本港共有11個零售商及5間食肆訂購該中心的水耕菜苗作餐飲供應。研發中心已把新菜苗的水耕栽培技術,推廣予本港水耕業種場業界,形容反應正面,並有興趣引入。

毋須農藥 即時食用

漁護署高級農業主任(作物發展)高韻芝稱,本港由13年的7間水耕種植中心,增至現時24個由商業機構運作的水耕種植蔬菜工場,每日生產逾2.2公噸水耕蔬菜。陳指,全環控水耕技術不受地域及氣候限制,生產全年無休,在全封閉潔淨空間種植有助穩定控制溫度、濕度等因素,毋須用農藥種植,收割後可即時食用。