蔬菜統營處研發 水耕新菜苗4款登場

蔬菜統營處全環控水耕研發中心成功研發4款以水耕栽培技巧種植的新菜苗，包括小松菜苗、西蘭花苗、西洋菜苗及冰菜苗，具多款營養價值，較適合製作沙律及新潮料理，售價由16元至24元。

菜統處生產顧問陳兆麟表示，現時本港共有11個零售商及5間食肆訂購該中心的水耕菜苗作餐飲供應。研發中心已把新菜苗的水耕栽培技術，推廣予本港水耕業種場業界，形容反應正面，並有興趣引入。

毋須農藥 即時食用

漁護署高級農業主任（作物發展）高韻芝稱，本港由13年的7間水耕種植中心，增至現時24個由商業機構運作的水耕種植蔬菜工場，每日生產逾2.2公噸水耕蔬菜。陳指，全環控水耕技術不受地域及氣候限制，生產全年無休，在全封閉潔淨空間種植有助穩定控制溫度、濕度等因素，毋須用農藥種植，收割後可即時食用。