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復活節墟市爭取明火煮食

發佈時間: 2017/03/06

農曆新春期間,深水埗在農曆新春期間,舉行了新春熟食墟市,約有1.6萬人參與。關注綜援低收入聯盟及重現街道熟食文化關注組昨公布,在此期間收回的500份問卷,顯示90.4%人認為明火煮食可令食物風味較佳,93.6%指明火煮食可保留地道熟食小販的特色。

下月復活節15至16日,相關團體將再舉辦熟食墟市,決定向區議會爭取有限度使用明火,建議用便攜式石油氣明火煮食,但不會作油炸,只會用蒸或煎,主要是翻熱食物。關注綜援低收入聯盟組織幹事李大成表示,消防處指因未有先烈,需審視計劃書。